How to make delicious desi Chicken cutlets
How to make delicious desi Chicken cutlets – For the ideal high tea, do you need a quick chicken cutlet recipe? Then make this delectable Chicken Cutlet recipe at home and enjoy.
|
Serial number |
Materials |
Quantity |
Comment |
|
1 |
Mince the chicken breast |
2 cups |
|
|
2 |
Bread |
2 cups |
|
|
3 |
ginger batter |
2 slices |
|
|
4 |
Minced mint leaves |
1 tablespoon |
|
|
5 |
Minced onion |
2 tablespoon |
|
|
6 |
Minced chilies |
1 tablespoon |
|
|
7 |
Worcester sauce |
1 tablespoon |
|
|
8 |
Garlic paste |
2 tablespoon |
|
|
9 |
Pepper |
1/2 tablespoon |
|
|
10 |
Powdered mustard powder |
1 tablespoon |
|
|
11 |
fish sauce |
1 tablespoon |
|
|
12 |
Beat the eggs |
2 |
|
|
13 |
Bread crumb |
1/2 cup |
|
|
14 |
salt |
to taste |
|
|
15 |
The oil |
for frying |
|
How to cooking Chicken cutlets with delicious desi cooking
- Finely mince the chicken breast meat .
- Soak the bread in water and squeeze out the water . Mix with mince .
- Add minced ginger and garlic juice . Knead all ingredients well except oil , egg and bread crumbs . Mix 1 egg into the buttered mince well
- Take the mince in the palm of your hand and shape it into flat cutlets . .
- Put oil on the lid of the saucepan and arrange the cutlets . Boil half water in a saucepan . Now place the lid on the pan . Now cover the steamer of the saucepan with a high lid or bowl and keep it for 5 minutes .
- Keep the cutlets uncovered for another 2 minutes . Cool down .
- Dip the cutlets in the boiled egg and roll them on the bread crumb . Fry in a little oil in a non-stick frying pan .
* Cutlets can be stored in deep freezer for 1 month by adding crumb .
স্বাদমতো দেশী রান্না চিকেন কাটলেট – How to make delicious desi Chicken cutlets
|
ক্রমিক নম্বর |
উপকরণ |
পরিমান |
মন্তব্য |
|
১ |
মোরগের বুকের মাকস কিমা |
২ কাপ |
|
|
২ |
পাউরুটি |
২ কাপ |
|
|
৩ |
আদা বাটা |
২ স্লাইস |
|
|
৪ |
পুদিনাপাতা মিহিকুচি |
১ টেবিল চামচ |
|
|
৫ |
পেঁয়াজ কিমা |
২ চা চামচ |
|
|
৬ |
কাঁচামরিচ কিমা |
১ টেবিল চামচ |
|
|
৭ |
উস্টার সস |
১ টেবিল চামচ |
|
|
৮ |
রসুন বাটা |
২ টেবিল চামচ |
|
|
৯ |
গোলমরিচ |
১/২ টেবিল চামচ |
|
|
১০ |
গুঁড়া সরিষা গুঁড়া |
১ টেবিল চামচ |
|
|
১১ |
ফিশ সস |
১ টেবিল চামচ |
|
|
১২ |
ডিম ফেটানো |
২টি |
|
|
১৩ |
ব্রেড ক্রাম্ব |
১/২ কাপ |
|
|
১৪ |
লবণ |
স্বাদমতো |
|
|
১৫ |
তেল |
ভাজার জন্য |
|
কিভাবে সুস্বাদু দেশি চিকেন কাটলেটে রান্না করবেন
১। মোরগের সিনার মাংস মিহি কিমা করুন।
২। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে চিপে পানি নিংড়ে নিন। কিমার সাথে মিশান।
৩। কিমায় আদা, রসুনের রস চিপে দিন। তেল, ডিম ও ব্রেড ক্রাম্ব বাদে সব উপকরণ ভালভাবে মাখান। ১টি ডিম মাখানো কিমায় ভালভাবে মিশান
৪। কিমা হাতের তালুতে নিয়ে চ্যাপ্টা কাটলেটের শেপ দিন। ।
৫।সসপ্যানের ঢাকনায় তেল মেখে কাটলেট সাজিয়ে নিন। সসপ্যানে অর্ধেক পানি ফুটান। এবার ঢাকনাটি প্যানের উপর বসিয়ে দিন। এবার উঁচু ঢাকনা বা বোল দিয়ে সসপ্যানের স্টীমে ঢেকে ৫ মিনিট রাখুন।
৬।কাটলেটগুলো আরও ২ মিনিট না ঢেকে রাখুন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
৭।কাটলেটগুলো ফোটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামের উপর গড়িয়ে নিন। ননস্টিকের ফ্রাইংপ্যানে অল্প তেলে ভেজে নিন ।
* কাটলেটে ক্রাম্ব লাগিয়ে ১ মাস ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যায়।
